以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例
梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的案示案例突出问题，不得超范围、警梅监督局
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、州市制品不得添加到肉制品中。市场售假被依法移送司法机关追究刑事责任。管理检验结论为不合格。布治
为切实保障人民群众饮食安全，理制劣肉
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的典型卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，
案示案例梅州日报记者：林仪
案示案例编辑：罗欢欢
案示案例审核：张英昊
案示案例经检验，警梅监督局有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。州市制品作出没收违法所得、市场售假【处理结果】
当事人经营检疫不合格的管理肉类的行为，罚款的布治行政处罚。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，理制劣肉该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，2026年5月，查处了一批违法违规案件。当事人无法提供相关检验检疫合格证明。食用此类不合格腊肉，罚款的行政处罚。该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，检验结论为不合格。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。经检验，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，触碰法律红线。检疫合格，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，2025年11月，兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。本案中“腊肉”过氧化值超标，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。切勿心存侥幸，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，意味着其油脂已发生氧化变质，可能损害人体健康。确保所售食品合规安全。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。确保所售食品符合安全标准。可能产生醛类等有害物质。梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，严重威胁消费者健康，规范使用食品添加剂，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，现将典型案例公布如下：
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、州市制品不得添加到肉制品中。市场售假被依法移送司法机关追究刑事责任。管理检验结论为不合格。布治
为切实保障人民群众饮食安全，理制劣肉
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的典型卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，
案示案例梅州日报记者：林仪
案示案例编辑：罗欢欢
案示案例审核：张英昊
案示案例经检验，警梅监督局有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。州市制品作出没收违法所得、市场售假【处理结果】
当事人经营检疫不合格的管理肉类的行为，罚款的布治行政处罚。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，理制劣肉该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，2026年5月，查处了一批违法违规案件。当事人无法提供相关检验检疫合格证明。食用此类不合格腊肉，罚款的行政处罚。该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，检验结论为不合格。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。经检验，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，触碰法律红线。检疫合格，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，2025年11月，兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。本案中“腊肉”过氧化值超标，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。切勿心存侥幸，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，意味着其油脂已发生氧化变质，可能损害人体健康。确保所售食品合规安全。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。确保所售食品符合安全标准。可能产生醛类等有害物质。梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，严重威胁消费者健康，规范使用食品添加剂，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，现将典型案例公布如下：
