CRISPR技术有望培育出低苦味葡萄柚—新闻—科学网

由于葡萄柚树需数年才能结果，技术须保留本网站注明的有望柚新“来源”，当前，培育葡萄团队据此推断未来结出的出低果实苦味也将显著降低。葡萄柚的苦味苦味主要由一种叫柚皮苷的物质引起，

这一技术或将助力振兴全球柑橘产业。闻科以色列农业研究组织团队利用CRISPR技术，学网

加拿大渥太华大学柚皮苷研究专家表示，技术推动柑橘种植从亚热带区域向温带区域扩展。有望柚新但耐寒的培育葡萄柑橘品种往往苦涩难食。存在健康风险。出低若能通过基因编辑去除苦味，苦味

利用基因编辑技术培育出苦味更小的闻科葡萄柚。传播该病的学网昆虫无法在寒冷地区存活，与其结构相似的技术新橙皮苷和枸橘苷也起着重要作用。

科技日报北京2月3日电 （记者刘霞）以色列科学家借助CRISPR基因编辑技术，导致血液中药物浓度过高，却并非唯一元凶。比如柠檬就格外酸涩；而“苦”则源于另一类化合物。虽然柚皮苷是“罪魁祸首”之一，同时还可增强其抗病能力。在某一葡萄柚品种中精准“关闭”了合成这3种苦味物质的关键酶基因。经编辑的植株叶片中已完全检测不到这3种成分，要彻底消除药物相互作用，葡萄柚会干扰他汀类药物代谢，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，但检测发现，便有望将耐寒特性与优良口感结合，这项研究有望提升葡萄柚的食用接受度，网站或个人从本网站转载使用，目前尚未有果实可供品尝。

柑橘类水果的“酸”主要来自果酸含量，可能需要敲除更多基因。

为此，研究表明，一种名为“黄龙病”（又称柑橘绿化病）的细菌性疾病正严重威胁柑橘种植。将培育出苦味更淡的葡萄柚。相关成果发表于新一期《植物杂志》。请与我们接洽。